Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

En la copa, el Niersteiner Hipping Riesling de Weingut Manz ofrece un brillante color amarillo claro. Este monovarietal alemán revela en la copa notas maravillosamente expresivas de pomelo, toronja, melocotón de viña y pomelo rosa. A ellas se unen notas de roca calentada por el sol y de suelo de bosque.

Este vino alemán deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 6,4 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Niersteiner Hipping Riesling es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Rheinhessen, más concretamente de Nierstein, es finalmente convincente con una buena reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

La base del equilibrado Niersteiner Hipping Riesling de Rheinhessen son las uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de pizarra. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, una ensalada de verduras con remolacha o una tortilla con salmón e hinojo.

• Más productos de Weingut Manz