Ockfener Bockstein Riesling GG - Weingut Van Volxem

El elegante Ockfener Bockstein Riesling GG de Weingut Van Volxem brilla en la copa con un amarillo claro brillante. Si se le da un poco de aire en la copa girándola, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. El bouquet de este vino blanco del Sarre encanta con notas de acacia, limón, mango y melocotón. Si seguimos rastreando los aromas, se añaden notas de vainilla y minerales.

En boca, el Ockfener Bockstein Riesling GG de Weingut Van Volxem se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Este vino blanco ligero es equilibrado y polifacético en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Sarre, más concretamente de Wiltingen, cautiva finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Ockfener Bockstein Riesling GG de Weingut Van Volxem

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Sólo las mejores uvas fueron cosechadas para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Van Volxem. Por supuesto, el Ockfener Bockstein Riesling GG también está determinado por el clima y el estilo vitícola de Wiltingen. Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente distinguida. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y madera de gran tamaño a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Ockfener Bockstein Riesling GG puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Alimentos recomendados para el Ockfener Bockstein Riesling GG de Weingut Van Volxem

Beba este vino blanco de Alemania mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de

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