Parcela 52 Verdejo DO - Finca Constancia

El Parcela 52 Verdejo de Finca Constancia en Castilla - La Mancha revela un color amarillo claro brillante en la copa. La primera nariz del Parcela 52 Verdejo revela matices de papayas, guayabas y physalis. A los componentes frutales del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más frutales-balsámicos.

En boca, el Parcela 52 Verdejo de Finca Constancia se abre agradablemente seco, adherente y aromático. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente sedosa y densa. El final de boca de este joven vino de Castilla - La Mancha es largo y persistente. De nuevo aparecen notas de manzana y albaricoque.

Vinificación de la Parcela 52 Verdejo de Finca Constancia

Este equilibrado vino blanco de España se elabora a partir de la variedad de uva Verdejo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Parcela 52 Verdejo de Finca Constancia

Disfrute de este vino blanco de España bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una sopa de puerros, bacalao con pepino y mostaza o garbanzos al curry.

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