Petz Rotweincuvée - Oliver Zeter

El tinto Cuvée Petz de Oliver Zeter entra en la copa con un brillante color púrpura y revela complejos aromas de grosellas negras, guindas maduras y ciruelas aromáticas. Notas especiadas de panceta ahumada, pimienta negra y hierbas mediterráneas como el tomillo complementan el bouquet del Oliver Zeter Petz.

En boca, el Petz se muestra maravillosamente carnoso, aterciopelado, afrutado y potente. Una impresionante adición a la cartera de Zeter entre el vino tinto base Tapps Rot y el Cuvée Z.

El oso bebible con rasgos humanos que aparece en las etiquetas de los vinos fue escrito por un artista del Palatinado que se lo dedicó a su amigo Walter Baer, bisabuelo de Oliver Zeter, en la década de 1930.

Vinificación del Petz Oliver Zeter

Las uvas para el "Petz" proceden de viñedos de los alrededores de los pueblos palatinos de Hambach, Maikammer y Edenkoben. Merlot y Cabernet Sauvignon constituyen la mayor parte, con un poco de Saint Laurent y una pequeña cantidad de Dornfelder completando la cuvée. El Dornfelder procede de un viñedo con cepas de 20 años, que produce rendimientos muy bajos y uvas extremadamente finas. Las uvas se fermentan abiertamente al modo tradicional, seguidas de una maceración de varias semanas. Sólo entonces se prensa suavemente el mosto y el vino joven se coloca en barricas usadas de roble francés. Los distintos tipos de vino se envejecen y almacenan por separado durante un periodo de 10 meses. Sólo después del envejecimiento se elabora el vino base, que se embotella sin clarificar ni filtrar.

Recomendaciones gastronómicas para el vino tinto Zeter Petz

Disfrute de este vino tinto seco de Alemania con carne a la parrilla, ensaladas crujientes y patatas fritas, o con el asado dominical de la abuela. 

• Más productos de Weingut Oliver Zeter