Pinot Rosé Sekt Brut - Martin Waßmer

El ligero Pinot Rosé Sekt Brut de la casa Martin Waßmer resplandece en la copa con un color brillante. El perlage de este vino espumoso es maravillosamente duradero y fino en la copa. Si se le da un poco de aire arremolinándolo, este vino espumoso se caracteriza por una maravillosa ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. La primera nariz del Pinot Rosé Sekt Brut muestra lima, naranja y limón. A los componentes afrutados del bouquet se unen el brioche, el suelo del bosque y la roca calentada por el sol.

El Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut inspira con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 7,9 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este vino alemán encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este espumoso ligero es maravillosamente fundente y cremosa. Con su acidez frutal presente, Pinot Rosé Sekt Brut es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este espumoso de la región vinícola de Baden deleita con su hermosa longitud. Reaparecen notas de pomelo y madreselva. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación de la Pinot Rosé Sekt Brut por Martin Waßmer

Este elegante vino espumoso de Alemania se elabora con la variedad de uva Pinot Noir. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. El Pinot Rosé Sekt Brut es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan a la casa de prensado por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se prensan suavemente. Ahora sigue la fermentación de los vinos base. Tras la composición del vino espumoso final, sigue el envejecimiento sobre la base de la fermentación clásica en botella. A continuación, el Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut

Este vino espumoso alemán debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Es perfecto para acompañar espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha.

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