Quarzit Binger Riesling - Weingut Prinz Salm

El Quarzit Binger Riesling de la región vinícola de Rheinhessen se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. Si se le da un poco de aire en la copa girándola, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como aguado o almibarado o licoroso. La nariz de este vino blanco de Rheinhessen convence con notas de manzana, membrillo, pera nashi y pera. Si seguimos rastreando los aromas, entran en juego el suelo del bosque y la roca calentada por el sol.

El Weingut Prinz Salm Quarzit Binger Riesling es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, como cabría esperar de un segmento de vinos de alta gama y de sitio. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de pera y pera nashi. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el granito.

Vinificación del Quarzit Binger Riesling de Weingut Prinz Salm

El equilibrado Quarzit Binger Riesling de Alemania es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Riesling. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de granito. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Quarzit Binger Riesling puede seguir armonizándose en las lías finas durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Prinz Salm Quarzit Binger Riesling

Disfrute de este vino blanco de Alemania moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de una ensalada de escarola afrutada, verduras al wok con pescado o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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