Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

En la copa, el Reserva Navarra de Castillo de Enériz muestra un color rojo rubí intenso. En el borde, este tinto español presenta además una transición hacia un tono granate. El bouquet de este vino tinto de La Rioja entusiasma con notas de mermelada de frutos del bosque, compota de ciruela, confitura de frutos silvestres y frutas en aguardiente. Si seguimos explorando su perfil aromático, se añaden barrica tostada, humo de haya y caja de puros.

El Castillo de Enériz Reserva Navarra se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, como cabría esperar de un vino en el segmento de entrada alta de precios. En el paladar, la textura de este tinto potente se muestra maravillosamente densa. Gracias a su acidez frutal presente, el Reserva Navarra se revela en boca impresionantemente fresco y vivo. El final de este tinto con buena capacidad de envejecimiento de la región vitivinícola de La Rioja, más concretamente de la DO Navarra, convence finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Castillo de Enériz Reserva Navarra

La base del poderoso Reserva Navarra de La Rioja son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Reserva Navarra de Castillo de Enériz

Este vino tinto español debe disfrutarse temperado, a 15 - 18°C. Es un acompañante perfecto para curry picante de cordero, paquetitos de queso de oveja al horno o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

• Más productos de Castillo de Enériz