Rosé Brut Selection - Casters Louis

En la copa, el Rosé Brut Sélection de la pluma de Casters Louis revela un color rojo claro y brillante. El perlaje de este vino espumoso reluce en la copa de forma extremadamente fina, elegante y persistente. Al agitar la copa se percibe en este espumoso un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con apariencia de jarabe o licor. Este coupage francés revela en la copa notas deliciosamente nobles y complejas de manzana, mirabel, melocotón y pera. A ellas se suman matices de otras frutas.

En boca, este vino espumoso equilibrado se distingue por una textura sumamente crujiente, cremosa y ligera. El final de este espumoso de la región vitivinícola de Champagne, más exactamente de la Champaña, convence finalmente con un hermoso posgusto. El postgusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Rosé Brut Sélection de Casters Louis

La base del equilibrado Rosé Brut Sélection de Champagne son uvas de las variedades Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Champaña. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y piedra caliza. Es evidente que el Rosé Brut Sélection está determinado por mucho más que el suelo de la Champaña. Este francés puede calificarse, en el mejor sentido de la palabra, como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente noble y compleja. Una influencia nada desdeñable en la maduración de la uva la tiene además el hecho de que las uvas de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir prosperan bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un grado alcohólico más bien moderado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato al lagar. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para el Rosé Brut Sélection de Casters Louis

Disfrute este champán francés muy bien frío, a 5 - 7°C, como acompañante de curry de pescado con coco y lima, trucha frita con pera e jengibre o verduras al wok con pescado.

• Más productos de Casters Louis