Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage - Weingut Dönnhoff

En la copa, el Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage de Weingut Dönnhoff revela un brillante color amarillo claro. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa ni aguado ni almibarado ni licoroso. La nariz de este vino blanco de la región de Nahe encanta con notas de melocotón y limón. Si rastreamos más los aromas, se añaden minerales y pimienta blanca, potenciados por la influencia del roble.

El Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de gama alta. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente ligera. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Nahe es cautivador, con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arenisca.

Vinificación del Dönnhoff Winery Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

El equilibrado Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. Las viñas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arenisca en la región de Nahe. El Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Riesling crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye mucho en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Este vino blanco alemán se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, trucha asada con pera al jengibre o pescado al curry con coco y lima.

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