Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

En la copa, el Saint-Joseph de cultivo ecológico concebido por Maison Tardieu-Laurent muestra un color púrpura intenso. Tras el primer giro de la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La primera nariz del Saint-Joseph halaga con notas de grosella roja. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica como beicon.

El Saint-Joseph de Maison Tardieu-Laurent es ideal para todas las personas aficionadas al vino que prefieren la menor cantidad posible de azúcar residual. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, sino redondo y sedoso. Potente y complejo, este aterciopelado vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Saint-Joseph se revela en boca impresionantemente fresco y vivaz. En el final, este vino tinto, con buena capacidad de guarda y procedente de la región vitivinícola del valle del Ródano, entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a apreciarse matices de grosella roja.

Vinificación del Saint-Joseph de Maison Tardieu-Laurent

La base del poderoso Saint-Joseph del valle del Ródano son uvas de la variedad Syrah. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se clasifican y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante varios meses, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph

Disfrute este vino tinto ecológico de Francia a una temperatura óptima de 15 - 18 °C, como acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, pimientos rellenos o penne con rúcula.

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