Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

En la copa, el Schnaiter Altenberg Riesling GG de Jürgen Ellwanger revela un color amarillo claro brillamente reluciente. Al agitar la copa, este vino blanco se destaca por una fascinante brillantez que lo hace danzar ágilmente en el vaso. Este vino alemán varietal deleita con notas maravillosamente complejas de piña, hierbas de limón, papayas y pomelos. A esto se añaden matices de otras frutas.

Este vino alemán cautiva por su imagen de sabor elegantemente seco. Se embotelló con apenas 5,2 gramos de azúcar residual. Como era de esperar en un vino de la gama alta, este vino alemán encantará, a pesar de su sequedad, con la más fina de las balances. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Gracias a su ácida vitalidad, el Schnaiter Altenberg Riesling GG revela en el paladar una frescura y vivacidad maravillosas. En el final, este blanco de la región vinícola de Wurtemberg finalmente conquista con una hermosa longitud. Nuevamente se manifiestan matices de piña y naranja.

Vinificación del Schnaiter Altenberg Riesling GG de Jürgen Ellwanger

El elegante Schnaiter Altenberg Riesling GG de Alemania es un vino varietal, elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. Un factor de gran influencia en la maduración de la cosecha es el hecho de que las uvas de Riesling crecen bajo la influencia de un clima bastante fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas que maduran de manera especialmente larga y uniforme, y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Las uvas para este vino blanco de Alemania se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Después de la cosecha manual, las uvas llegan al bodega lo más rápido posible. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidables a temperaturas controladas. Después de su finalización, el Schnaiter Altenberg Riesling GG puede armonizar durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Schnaiter Altenberg Riesling GG de Jürgen Ellwanger

Disfrute de este vino blanco de Alemania bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, espaguetis con pesto de yogur y menta o curry de pescado con coco y lima.

• Más productos de Weingut Jürgen Ellwanger