Selection Brut Grand Rosé Grand Cru - Encry

En la copa, el Selection Brut Grand Rosé Grand Cru de Encry muestra un color rojo claro y brillante. La burbuja de este champán resplandece en la copa de forma extremadamente fina, elegante y persistente. Tras el primer giro, se percibe en este vino espumoso un equilibrio excelente, ya que en las paredes de la copa no se presenta ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este coupage francés revela en la copa notas maravillosamente nobles y complejas de frambuesas y granadas. A ellas se suman matices de flor de hibisco y grosella roja.

En el paladar, la textura de este champán equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. En el final, este vino espumoso de la región vitivinícola de Champagne entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de frambuesa y granada.

Vinificación del Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru

Este champán equilibrado de Francia se elabora de forma ecológica a partir de las variedades Chardonnay y Pinot Noir. Por supuesto, el Selection Brut Grand Rosé Grand Cru también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Champagne. En el verdadero sentido de la palabra, este francés puede calificarse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente noble y complejo. Una influencia nada desdeñable en la maduración de la uva la tiene además el hecho de que las uvas de Chardonnay y Pinot Noir prosperan bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un contenido alcohólico más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para el Selection Brut Grand Rosé Grand Cru de Encry

Disfrute de este champán ecológico de Francia muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de una tortilla con salmón y hinojo, trucha frita con pera y jengibre o una ensalada de endivias afrutada.

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