Spätburgunder feinherb von der Ahr - Weinhaus Nelles

El Spätburgunder von der Ahr de Weinhaus Nelles von der Ahr presenta un brillante color rojo claro en la copa. Vertido en una copa de Borgoña, este vino tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de guinda, cereza negra, mora y ciruela, redondeados por té negro, especias orientales y especias de pan de especias.

Este vino tinto de Alemania también encanta por completo al paladar. Ello se debe, entre otras cosas, a un discreto dulzor residual de 11,4 gramos por litro, que hace que el Pinot Noir del Ahr sea especialmente sedoso y carnoso. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura tremendamente sedosa y carnosa. Gracias a su presente acidez frutal, el Pinot Noir del Ahr se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Ahr es cautivador con una bella reverberación. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arenisca y la roca silícea.

Vinificación del Weinhaus Nelles Pinot Noir del Ahr

La base del elegante Pinot Noir del Ahr son las uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Ahr. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga, pizarra, roca de silicato, suelo de loess y arenisca. Además, las uvas de este vino tinto de Weinhaus Nelles no crecen en el terreno llano, sino que excavan sus raíces en el subsuelo de laderas empinadas. El cultivo en pendientes pronunciadas garantiza que, incluso en las regiones más frías con periodos de vegetación menos prolongados, las vides capten el máximo de sol. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación a temperatura controlada. A la vinificación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Weinhaus Nelles Pinot Noir del Ahr

Pruebe este vino tinto de Alemania idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de estofado de cordero con garbanzos e higos secos, pimientos rellenos o pechuga de pato con guisantes.

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