Spätburgunder süss - Maybach

El Maybach Spätburgunder dulce, de la pluma de Peter Mertes de Rheinhessen, se presenta en la copa con un color brillante rojo claro. En nariz, este tinto de Peter Mertes muestra aromas de ciruelas, guindas negras, membrillos, peras y ciruelas claudias, complementados por otros matices afrutados. El ligero Peter Mertes Maybach Spätburgunder dulce revela en el paladar un sabor increíblemente marcado por la fruta, lo que, por supuesto, se debe también a su perfil con azúcar residual. Ligeramente etéreo y complejo, este vino tinto aterciopelado y ligero se presenta en boca. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Maybach Spätburgunder dulce acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder frescura. El final de este vino tinto de la región vinícola de Rheinhessen convence, por último, con un hermoso posgusto.

Vinificación del Peter Mertes Maybach Spätburgunder dulce

El elegante Maybach Spätburgunder dulce de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Spätburgunder. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasegado. Tras la finalización del vino, el Maybach Spätburgunder dulce se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Maybach Spätburgunder dulce de Peter Mertes

Disfrute de este vino tinto de Alemania idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de una sabrosa sopa de castañas, rollitos de primavera rellenos de carne picada o filete de pez lobo al estilo japonés con juliana de verduras.

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