Dornfelder trocken - Turmfalke

Con el Peter Mertes Turmfalke Dornfelder llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella muestra un color púrpura maravillosamente brillante. En nariz, este vino tinto de Peter Mertes revela todo tipo de arándanos, peras nashi, manzanas, membrillos y moras.

El Peter Mertes Turmfalke Dornfelder entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 5,8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este vino alemán deleita, a pesar de su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto ligero se presenta maravillosamente fundente y aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Turmfalke Dornfelder se muestra en boca increíblemente fresco y vivaz. El final de este vino tinto de la región vinícola de Rheinhessen convence finalmente con un precioso posgusto.

Vinificación del Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

La base del elegante Turmfalke Dornfelder de Alemania son uvas de la variedad Dornfelder. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Turmfalke Dornfelder puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas. Después de la finalización del vino, el Turmfalke Dornfelder se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Disfrute de este vino tinto de Alemania idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de una cazuela de ternera con cebolla, boeuf bourguignon o paquetitos de queso de oveja al horno.

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