Portugieser und Dornfelder lieblich 1,0 l - Jung & Knobloch

En la copa, el Portugieser y Dornfelder lieblich de Jung & Knobloch presenta un brillante color rojo claro. Con un poco de tiempo en la copa, este vino tinto de Alemania ofrece aromas maravillosamente expresivos de physalis, mango, arándano y piña, redondeados por almendra tostada, quebradizo y nuez.

El Portugieser y Dornfelder lieblich puede describirse como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Portugieser y Dornfelder lieblich halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad. El final de este joven tinto de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Portugieser y Dornfelder lieblich de Jung & Knobloch

La base de la Cuvée Portugieser y Dornfelder lieblich de Jung & Knobloch, de primera clase y maravillosamente elegante, son las uvas Portugues Azul y Dornfelder. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Portugieser y el Dornfelder lieblich pueden seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Portugieser y Dornfelder lieblich de Jung & Knobloch

Este vino tinto alemán se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico u ossobuco.

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