Wachenheimer Altenburg Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

El Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling es un vino blanco de primera clase. Ofrece un color amarillo claro maravillosamente brillante. Si se agita la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino blanco de la región del Palatinado deleita con aromas de ciruela damascena, guinda y manzana. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Wachenheimer Altenburg Riesling de Weingut Bürklin Wolf es ideal para todos los amantes del vino que prefieren el menor dulzor residual posible. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente fundente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Pfalz es convincente, con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Sólo se utilizaron uvas de primera calidad para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Bürklin Wolf. El Wachenheimer Altenburg Riesling es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Riesling prosperen bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en el desarrollo de la añada. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en una graduación alcohólica más bien moderada en el vino. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Riesling Wachenheimer Altenburg envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Wachenheimer Altenburg Riesling de Weingut Bürklin Wolf

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para el curry de pescado con coco y lima, la tortilla con salmón e hinojo o la trucha asada con pera al jengibre.

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