Wachenheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

El Wachenheimer Riesling de la bodega Bürklin Wolf, de Pfalz, revela en la copa de vino un color amarillo claro y brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Alemania presenta maravillosos y complejos aromas de manzana verde, mango y melocotón, redondeados por otros matices afrutados.

El Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Riesling se muestra al aficionado al vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y complejo, este denso vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Wachenheimer Riesling se muestra en boca extraordinariamente fresco y vibrante. En el final, este vino de gran capacidad de guarda procedente de la región vinícola Pfalz entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a aparecer notas de mango y melocotón. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por arenisca y arcilla.

Vinificación del Wachenheimer Riesling de Weingut Bürklin Wolf

Este equilibrado vino blanco de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Riesling. En Pfalz crecen las vides que proporcionan las uvas para este vino, sobre suelos de arcilla, arena, loess y arenisca. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Wachenheimer Riesling se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas agresivas y apenas selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Riesling

Disfrute de este vino blanco alemán idealmente bien fresco, a 8 - 10°C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de espárragos con quinoa o curry de pescado con coco y lima.

Premios del Wachenheimer Riesling de Weingut Bürklin Wolf

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