Weinolsheimer Kehr Riesling TBA - Weingut Manz

El Weinolsheimer Kehr Riesling TBA de la región vinícola de Rheinhessen se presenta en una brillante copa de color amarillo claro. El color de este vino blanco también muestra reflejos en el núcleo. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino de postre se caracteriza por una tremenda ligereza que lo hace bailar ágilmente en la copa. La primera nariz del Weinolsheimer Kehr Riesling TBA revela notas de ciruelas mirabel, flor de ciruelo y melocotón. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices aún más afrutados-balsámicos.

En boca, este vino de postre ligero se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. El final de este vino de postre con buen potencial de envejecimiento de la región vinícola de Rheinhessen, más concretamente de Weinolsheim, convence finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la piedra caliza.

Vinificación del Weinolsheimer Kehr Riesling TBA de la bodega Manz

Este elegante vino de postre de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Riesling. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y marga. El hecho de que las uvas Riesling crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Weinolsheimer Kehr Riesling TBA puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para la bodega Manz Weinolsheimer Kehr Riesling TBA

Beba este vino de postre de Alemania idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de manzanas asadas con salsa de yogur, crema de coco y kéfir o helado de yogur de flor de saúco con bálsamo de limón.

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