Oppenheimer Sackträger Riesling TBA - Weingut Manz

El Oppenheimer Sackträger Riesling TBA del Weingut Manz de Rheinhessen presenta en la copa un brillante color amarillo claro. Tras el primer remolino, este vino de postre se distingue por un inmenso brillo que lo hace bailar alegremente en la copa. La nariz de este vino de postre de Rheinhessen seduce con notas de piña, nectarina, papaya y albaricoque. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Oppenheimer Sackträger Riesling TBA puede describirse como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. En boca, este vino de postre ligero se caracteriza por una textura inmensamente densa. Con su acidez frutal, el Oppenheimer Sackträger Riesling TBA es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de postre de la región vinícola de Rheinhessen deleita con su excepcional longitud. De nuevo aparecen notas de melocotón y fruta estrellada. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Oppenheimer Sackträger Riesling TBA de Weingut Manz

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Weingut Manz sólo se cosecharon uvas de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y marga. El hecho de que las uvas Riesling crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Oppenheimer Sackträger Riesling TBA puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Oppenheimer Sackträger Riesling TBA de Weingut Manz

Este vino alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de postres de melocotón y fruta de la pasión, strudel de pera y lima o gelatina de leche de almendras con lichis.

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