Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese - Weingut Manz

El ligero Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese Weingut Manz resplandece en la copa con un brillante amarillo claro. Este vino de postre también halaga la vista con reflejos Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, este vino de postre se caracteriza por un maravilloso brillo que lo hace bailar alegremente en la copa. La primera nariz del Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese muestra notas de mirabel, pomelo rosa y albaricoque. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese nos presenta un sabor increíblemente afrutado en el paladar, lo que se debe en gran medida a su perfil de sabor residualmente dulce. En el paladar, la textura de este vino de postre ligero se presenta maravillosamente densa. Con su concisa acidez frutal, el Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese es fantásticamente fresco y vivaz en el paladar. Al final, este vino de postre de la región vinícola de Rheinhessen, que se conserva bien, deleita con su excepcional longitud. Una vez más, aparecen notas de limón y naranja. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Weingut Manz. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y marga. La maduración de las uvas de este Riesling depende en gran medida del clima de la región. En Rheinhessen, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el vino Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Beba este vino de postre de Alemania mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de mousse de yogur con semillas de amapola, strudel de pera y lima o helado de yogur de flor de saúco con bálsamo de limón.

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