1701 Rosé - Domaine Montrose

El 1701 Rosé, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola del Sud-Ouest, se ofrece en la copa con un luminoso color rojo rubí, rojo claro, amarillo claro, rosa fresa. Si se le da algo de aire al agitarlo, en este vino rosado se percibe un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con apariencia de sirope o licor. Este coupage francés revela en la copa notas maravillosamente expresivas de mango, physalis, guayaba y piña. A ello se suman matices de roca calentada por el sol y suelo forestal.

El Domaine Montrose 1701 Rosé se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este rosado nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino del segmento de alta gama. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola del Sud-Ouest entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de papaya y melón Galia.

Vinificación del Domaine Montrose 1701 Rosé

El equilibrado 1701 Rosé de Francia es un coupage elaborado a partir de las variedades Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne y Syrah. El 1701 Rosé es un vino del Viejo Mundo de cabo a rabo, pues este francés desprende un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. La maduración de la uva destinada a este vino de Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne y Syrah está influida en una medida nada desdeñable por el clima de la región de cultivo. En Sud Ouest, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y en un mosto con un peso más bien elevado. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el 1701 Rosé puede seguir armonizándose durante 5 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Domaine Montrose 1701 Rosé

Este vino rosado francés debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, curry de pescado con coco y lima o una endivia afrutada.

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