Avantgarde Shiraz vino tinto seco - Bergdolt-Reif & Nett

El vino tinto Avantgarde Shiraz, criado en barrica, de la región vinícola de Pfalz se revela en la copa con un brillante color púrpura. Tras la primera agitación, se puede percibir un equilibrio extraordinario en este vino tinto, ya que no se adhiere a las paredes de la copa de manera acuosa ni como un jarabe o licor. La primera nariz del vino tinto Avantgarde Shiraz muestra matices de moras. A los toques afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como madera tostada y chocolate.

Este vino alemán fascina por su perfil de sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con 5.1 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se destaca claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este vino alemán naturalmente deslumbra con un equilibrio exquisito. El sabor no requiere necesariamente azúcar. Este vino tinto carnoso y aterciopelado se presenta de manera equilibrada y compleja en el paladar. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Avantgarde Shiraz se siente agradable en el paladar, sin que le falte al mismo tiempo la jugosa vitalidad. En el retrogusto, este vino tinto bien estructurado de la región de Pfalz finalmente sorprende con una notable longitud. Se repiten las notas de mora. En el postgusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por arcilla y suelo de limos.

Vinificación del Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Shiraz

Este equilibrado vino tinto de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Shiraz. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Pfalz. Las vides penetran sus raíces profundamente en suelos de arcilla y limos. Tras la cosecha, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeños barriles de madera y tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras su finalización, el elegante vino tinto Avantgarde Shiraz se cría durante 18 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Shiraz

Disfrute de este vino tinto de Alemania idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento para pollo al limón y chile con bulgur, pimientos rellenos o un gratinado de ternera y cebolla.

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