Bergerac Rouge AOC - Château La Salagre

En la copa, el Bergerac Rouge biológico de Château La Salagre presenta un denso color púrpura. El bouquet de este vino tinto del Sud Ouest conquista con notas de saúco. Si seguimos explorando la aromática, aparecen también arándano y matices minerales.

En boca, el Bergerac Rouge de Château La Salagre comienza de manera agradable, aromática, frutal y equilibrada. Algunos vinos en la etiqueta se describen como secos, otros realmente lo son. Este vino tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con solo 0,4 g de azúcar residual. En la lengua, este vino tinto potente se distingue por una textura increíblemente sedosa. Gracias a su marcada acidez frutal, el Bergerac Rouge se muestra maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola Sud-Ouest, más concretamente de Bergerac, impresiona con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Château La Salagre Bergerac Rouge

La base para el poderoso Bergerac Rouge de Francia son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la recolección manual, las uvas de vino se llevan de inmediato a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue un envejecimiento durante varios meses sobre sus lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Bergerac Rouge de Château La Salagre

Este francés debería disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente como vino acompañante para pimientos rellenos, pechuga de ganso con repollo morado y mejorana, o pollo estofado en vino tinto.

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