Blanc de noir Herz aus Gold - Weingut Hammel

El Blanc de noir Herz aus Gold, de la región vinícola del Palatinado, presenta un brillante color rojo púrpura en la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino rosado de Alemania revela aromas maravillosamente fragantes de pera, limón, frambuesa y fresa, redondeados por otros matices afrutados.

La finca Hammel Blanc de noir Herz aus Gold se presenta a los amantes del vino como un vino maravillosamente seco. Este vino rosado nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En boca, este vino rosado equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Blanc de noir Corazón de Oro es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino rosado de la región vinícola del Palatinado es convincente con un buen retrogusto. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arenisca y la grava.

Vinificación de Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold

El equilibrado Blanc de noir Herz aus Gold de Alemania es un vino base elaborado con las variedades de uva Pinot Blanc y Saint Laurent. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de arenisca y grava. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendación gastronómica para el Blanc de noir Herz aus Gold de Weingut Hammel

Este vino rosado de Alemania se disfruta mejor frío a 8 - 10°C con menestra de verduras al pesto, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o una sartén de patatas con salmón.