Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

El Cava Semi Seco de Mont Marcal, en Cataluña, muestra en la copa un color amarillo claro brillante. El color de este vino espumoso también muestra reflejos en el centro. El bouquet de este Cava de Cataluña deleita con notas de melón de galia, piña, papaya y mango. Si rastreamos más el aroma, se añaden el brioche, la trenza de levadura y el caramelo de nata.

El Cava Mont Marcal Semi Seco nos muestra un sabor increíblemente afrutado en el paladar, que no es poco debido a su perfil dulce residual. En boca, la textura de este cava es maravillosamente ligera. Gracias a su vital acidez frutal, el Cava Semi Seco es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este cava de la región vinícola de Cataluña, capaz de madurar, es finalmente cautivador con un buen retrogusto.

Vinificación del Cava Mont Marcal Semi Seco

Este elegante cava de España se elabora con uvas Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, se fermenta en botella a temperatura controlada.

Recomendaciones gastronómicas para el Cava Semi Seco de Mont Marcal

Este vino español se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar helado de yogur de flor de saúco con melisa, strudel de pera y lima o manzanas asadas con salsa de yogur.

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