Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

El Josef Ambs Herz über Kopf Rosé es un vino rosado de primera clase. Aquí, revela un color rosa maravillosamente brillante. Idealmente servido en una copa de vino blanco, este vino rosado de Alemania presenta maravillosos aromas juveniles de grosella negra, mora, moras y arándanos, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino alemán impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 8 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este vino rosado de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Con su acidez frutal presente, el Herz über Kopf Rosé es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino rosado de la región vinícola de Baden, más concretamente del Kaiserstuhl, impresiona por su buena reverberación. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y el loess.

Vinificación del Josef Ambs Herz über Kopf Rosé

Este elegante vino rosado de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Herz über Kopf Rosé puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Herz über Kopf Rosé de Josef Ambs

Este vino rosado de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar un curry de garbanzos, unos espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o una tortilla con salmón e hinojo.

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