MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Con el Markus Pfaffmann MP Dornfelder llega a la copa un vino tinto de primera calidad. Este revela un color púrpura maravillosamente brillante. En nariz, este vino tinto Markus Pfaffmann muestra diversas ciruelas pasas, moras, pasas, frutas secas y arándanos. Como si eso no fuera ya impresionante, se suman aromas adicionales como especias para galletas de jengibre, canela y grano de cacao, gracias a su crianza en acero inoxidable.

Este tinto de Markus Pfaffmann es ideal para todos los amantes del vino que prefieren un vino con poca dulzura. Sin embargo, nunca se muestra escaso o áspero, como se podría esperar de un vino por encima de la marca de 4 euros. Con su vital acidez de fruta, el MP Dornfelder se presenta en el paladar de manera notablemente fresca y viva. El final de este vino tinto de la región vinícola de Pfalz convence finalmente con un considerable retrogusto.

Vinificación del Markus Pfaffmann MP Dornfelder

El equilibrado MP Dornfelder de Alemania es un vino varietal, vinificado a partir de la variedad de uva Dornfelder. Cuando se asegura la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el MP Dornfelder se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras mecánicas groseras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, sigue un período de maduración de unos meses sobre sus lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Disfrute de este vino tinto de Alemania temperado entre 15 y 18 °C como acompañamiento a pollo estofado en vino tinto, pimientos rellenos o hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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