Lokalmatador Cuvée Rot trocken - Weingut Hammel

El elegante Lokalmatador Cuvée Rot, creado por la bodega Weingut Hammel, se vierte en la copa con un brillante color púrpura. Este coupage alemán revela en la copa maravillosas y fragantes notas de moras, saúco y violetas. A ello se suman matices de cereza negra, pimienta y baya de enebro.

El Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Ha sido embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y complejo, este vino tinto aterciopelado y carnoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Pfalz entusiasma finalmente con un posgusto excepcional. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por loess y grava.

Vinificación del Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot

Este vino tinto equilibrado de Alemania se vinifica a partir de las variedades Acolon, Dornfelder y Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Pfalz. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de loess y grava. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Lokalmatador Cuvée Rot puede armonizar aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Lokalmatador Cuvée Rot de Weingut Hammel

Disfrute de este vino tinto alemán mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de punta de pecho de ternera con judías y tomates, boeuf bourguignon o pimientos rellenos.

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