Emilín Moscatel Jerez DO - Emilio Lustau

El Emilín Moscatel Jerez envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Andalucía, revela en la copa un denso color amarillo platino. Al girar la copa, este vino de Jerez revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este monovarietal español muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de frutos secos, violetas, panes de frutas y pasas sultanas. A ello se unen toques de vainilla, pan quebradizo y especias de pan de especias.

El Emilio Lustau Emilín Moscatel Jerez nos muestra un sabor increíblemente afrutado en la lengua, lo que se debe no en último término a su perfil de sabor residualmente dulce. Debido a su vital acidez frutal, el Emilín Moscatel Jerez se presenta excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este jerez de la región vinícola de Andalucía deleita con su extraordinaria longitud. De nuevo aparecen notas de ciruelas secas y pomelo rosa. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Emilio Lustau Emilín Moscatel Jerez

Este potente jerez de España se vinifica a partir de la variedad de uva Moscatel. En Andalucía, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena. El Emilín Moscatel Jerez es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este español respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando están perfectamente maduras, las uvas del Emilín Moscatel Jerez se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas.

Recomendaciones gastronómicas para el Emilio Lustau Emilín Moscatel Jerez

Este jerez español se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de strudel de pera y lima, helado de yogur de flor de saúco con bálsamo de limón o postre de crema de mora.

Premios para el Emilín Moscatel Jerez de Emilio Lustau

Este vino de la DO Jerez no sólo nos convence a nosotros, sino que conocidos periodistas del vino ya le han otorgado medallas. Entre las puntuaciones se encuentran

• IWC International Wine Challenge - Oro
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 puntos

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