Erdener Riesling trocken 2021 - Weingut Schmitges

El Erdener Riesling envejecido en barrica, procedente de la región vitícola del Mosela, se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. Al agitar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado o licoroso en las paredes de la copa. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco de Alemania muestra aromas maravillosamente expresivos de albaricoque y manzana verde, redondeados por la crianza en barricas de madera.

El Weingut Schmitges Erdener Riesling se presenta agradablemente seco al aficionado. Este vino blanco nunca es tosco o parco, como cabría esperar de un segmento de vinos de calidad y de sitio. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente cremosa. Gracias a su vital acidez frutal, el Erden Riesling se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola del Mosela deleita con su hermosa longitud. Reaparecen notas de albaricoque y manzana verde.

Vinificación del Weingut Schmitges Erdener Riesling

El equilibrado Erdener Riesling de Alemania es un vino monovarietal, vegan vinificado a partir de la variedad de uva Riesling. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez concluida la fermentación, el Erden Riesling vegano se envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones culinarias para el Erdener Riesling de Weingut Schmitges

con cazuela de calabaza, rollos de col o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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