Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

En la copa, el Felseneck Riesling de Weingut Prinz Salm presenta un color amarillo claro brillante. Este vino blanco maduro también halaga la vista con reflejos amarillo-dorados Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como aguado o almibarado o licoroso. El bouquet de este vino blanco de la región de Nahe deleita con notas de pera nashi, membrillo, manzana y pera. Si seguimos rastreando el aroma, aparecen rocas calentadas por el sol y tierra de bosque.

Este vino blanco de Weingut Prinz Salm es el vino adecuado para todos los entendidos a los que les gusta el menor azúcar residual posible en su vino. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente fundente. Con su viva acidez frutal, el Riesling de Felseneck es excepcionalmente fresco y vivaz en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola del Nahe deleita finalmente con una longitud considerable. De nuevo, aparecen notas de pera y membrillo. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Weingut Prinz Salm Felseneck Riesling

El equilibrado Felseneck Riesling de Alemania es un vino monovarietal vinificado a partir de la variedad de uva Riesling. En la región de Nahe, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra. Las bayas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Felseneck Riesling puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Felseneck Riesling de Weingut Prinz Salm

Este vino blanco alemán se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de verduras salteadas con pescado, espaguetis con pesto de yogur y menta o tortilla con salmón e hinojo.

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