Fruity & Sweet - Jules Mumm

El perlage de este espumoso es consistente y fino en la copa. La primera nariz del Fruity & Sweet muestra matices de melocotón de viña, nectarinas y melocotones. A las partes afrutadas del bouquet se unen la vainilla, la especia de pan de especias y el cacao en grano.

En boca, este espumoso de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Al final, este vino de la región vinícola de Rheingau deleita con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de melocotón y mirabel. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Una vez elaborado el vino base, se procede a su envejecimiento según el método Charmat. El Jules Mumm Fruity & Sweet madura en botella durante varios meses y finalmente se degüella.

Recomendaciones gastronómicas para el Jules Mumm Fruity & Sweet

Este vino alemán se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para el curry de pescado con coco y lima, la ensalada de espárragos con quinoa o la gelatina de leche de almendras con lichis.

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