Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

El elegante Grauer Burgunder Ziereisen fluye en la copa con un brillante color dorado cobrizo. La primera nariz del Pinot Gris revela notas de flor de cerezo, pera nashi y lima. A los toques afrutados del bouquet se unen la almendra tostada, la nuez y el enebro.

Este vino blanco seco de Ziereisen es perfecto para los amantes del vino que prefieren beberlo bien seco. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente fundente. El final de este vino blanco de la región vinícola de Baden convence por su bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Ziereisen Pinot Gris

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Para este vino monovarietal de Ziereisen, excepcionalmente equilibrado, sólo se vendimiaron uvas de primera calidad. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos calizos. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para Ziereisen Grauer Burgunder

Este vino alemán se disfruta mejor moderadamente frío, entre 11 y 13°C. Es perfecto para acompañar una ensalada de verduras con remolacha, una sopa de puerros o unas espinacas gratinadas con almendras.

• Más productos de Weingut Ziereisen