Grauburgunder trocken - Rings

El elegante Pinot Gris Anillos fluye en la copa con un brillante color dorado cobrizo. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de grosella espinosa, manzana, membrillo y grosella blanca, redondeados por levístico, enebro y chocolate amargo, a los que contribuye el envejecimiento en barricas de madera.

El Rings Pinot Gris impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 2,8 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino alemán encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Con su concisa acidez frutal, el Pinot Gris es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola del Palatinado impresiona por su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de grosella y pera nashi. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la grava.

Vinificación del Pinot Gris Rings

La base del equilibrado Pinot Gris del Palatinado son las uvas de la variedad Pinot Gris. En el Palatinado, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de loess y grava. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Pinot Gris se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Gris de Rings

Disfrute de este vino blanco de Alemania moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, trucha asada con pera al jengibre o tortilla con salmón e hinojo.

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