Herzschlag Cabernet Sauvignon vino tinto seco - Bergdolt-Reif & Nett

El elegante vino tinto Herzschlag Cabernet Sauvignon de Bergdolt-Reif & Nett se desliza con un brillante color púrpura en la copa. Al agitar la copa, se puede percibir en este vino tinto un excelente equilibrio, ya que no se presenta ni acuoso ni con apariencia de jarabe o licor en las paredes del vaso. En la copa, este vino tinto de Bergdolt-Reif & Nett revela aromas de moras, complementados con pimienta, nuez moscada y bayas de enebro. En boca, el vino tinto Herzschlag Cabernet Sauvignon de Bergdolt-Reif & Nett se abre de manera agradable, seca, firme y aromática. Este vino tinto carnoso y denso se presenta equilibrado y polifacético en boca. Gracias a su notable acidez frutal, el Herzschlag Cabernet Sauvignon se muestra excepcionalmente fresco y vivo en la boca. En el retrogusto, este joven vino de la región de la Pfalz finalmente conquista con una notable longitud. Se repiten las notas de mora. En el final, se suman notas minerales provenientes de los suelos dominados por arcilla y suelo de loess.

Vinificación del Herzschlag Cabernet Sauvignon de Bergdolt-Reif & Nett

La base para el equilibrado vino tinto Herzschlag Cabernet Sauvignon de Alemania son uvas de la variedad Cabernet Sauvignon. En la Pfalz, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y suelo de loess. Después de la cosecha, las uvas son enviadas de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, se inicia la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento durante varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente sea embotellado.

Recomendación de maridaje para el Herzschlag Cabernet Sauvignon de Bergdolt-Reif & Nett

Este vino tinto alemán debe disfrutarse templado a 15 - 18°C. Es un acompañante perfecto para Boeuf Bourguignon, couscous de verduras con albóndigas de carne de res o ossobuco.

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