Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir trocken - Weingut Manz

El Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir es un vino tinto de primera clase. Muestra un color rojo claro maravillosamente brillante. Este tinto alemán también muestra una transición al rojo granate. Tras el primer remolino, se percibe un perfecto equilibrio en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La primera nariz del Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir presenta matices de moras, arándanos y zarzamoras. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica como suelo de bosque y roca calentada por el sol.

El Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir se presenta agradablemente seco al aficionado. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente fundente. Gracias a su vital acidez frutal, el Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola de Rheinhessen impresiona por su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de arándanos y moras. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la marga y la arcilla.

Vinificación del Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

El equilibrado Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir de Alemania es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y margosos. El hecho de que las uvas Pinot Noir crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el vino Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Este vino tinto alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ossobuco, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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