Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

En la copa, el Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc de Weingut Manz presenta un brillante color púrpura. Con un ligero movimiento lateral, la copa de vino tinto revela un encantador tono rojo granate en los bordes. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto de Alemania revela aromas maravillosamente complejos de mora, grosella negra, zarzamora y arándano, redondeados por el suelo del bosque, el roble y el barrique tostado, aportados por la crianza en barricas de madera.

El Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc se presenta maravillosamente seco para el conocedor. Este vino tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su viva acidez frutal, el Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino tinto de la región vinícola de Rheinhessen deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella negra y arándanos. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la grava.

Vinificación de la bodega Manz Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc

El equilibrado Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Cabernet Franc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y grava. La maduración de las uvas de este vino de Cabernet Franc depende en gran medida del clima de la región. En Rheinhessen, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en uvas de maduración especialmente larga y uniforme y pesos de mosto más bien moderados. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc de Weingut Manz

Disfrute de este vino tinto de Alemania a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de garbanzos al curry, tortilla de puerros o pasta con albóndigas de salchicha.

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