Kostbar Riesling trocken - Weingut Faubel

El Kostbar Riesling de la región vinícola del Palatinado se presenta en la copa con un brillante amarillo pálido. Si se le da algo de aire haciendo girar el vino en la copa, en este vino blanco se puede percibir un equilibrio sin precedentes, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo despliega maravillosos y expresivos aromas de limón y manzana verde, redondeados por notas minerales.

El Kostbar Riesling de la bodega Faubel se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como podría esperarse de un vino del segmento premium y de pago. Equilibrado y complejo, este vino blanco ligero y crujiente se muestra en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Kostbar Riesling se revela en boca impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región del Palatinado, más exactamente de Maikammer, convence finalmente con un notable posgusto. El retrogusto está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por arcilla y arenisca.

Vinificación del Kostbar Riesling de la bodega Faubel

La base del equilibrado Kostbar Riesling de Alemania son uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arenisca y arcilla. El Kostbar Riesling es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Kostbar Riesling de la bodega Faubel

Este vino blanco alemán funciona perfectamente como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, tortilla con salmón e hinojo o trucha frita con pera y jengibre.

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