Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

En la copa, el Kreuznacher Pinot Noir de la casa Weingut In den Zehn Morgen revela un color rojo claro y brillante. Al hacer girar la copa, se percibe en este vino tinto un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este vino alemán monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de moras y grosellas negras. A ello se suman matices ahumados y de ciruela.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con el equilibrio más fino. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y complejo, este sedoso vino tinto se presenta en el paladar. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola Nahe fascina finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de grosella negra y mora. En el posgusto se suman aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por loess y marga.

Vinificación del Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

La base del equilibrado Kreuznacher Pinot Noir de Alemania son uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la región de Nahe. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de loess y marga. El Kreuznacher Pinot Noir es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un encanto europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En el momento de madurez óptima, las uvas para el Kreuznacher Pinot Noir se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar cosechadoras completas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Este vino alemán debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente platos como espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, pollo estofado al vino tinto o boeuf bourguignon.

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