Literweise Riesling trocken - Weingut Hammel

El Literweise Riesling de la bodega Hammel, procedente del Palatinado, se presenta en la copa de vino con un color amarillo claro y brillante. En la copa, este vino blanco de Weingut Hammel ofrece aromas de melocotón, manzana verde, limón y albaricoque seco, complementados con menta/melisa. El Literweise Riesling de Weingut Hammel se muestra al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente ligera y crujiente. Gracias a su acidez frutal marcada, el Literweise Riesling se muestra en el paladar extraordinariamente fresco y vivo. En el final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado fascina finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen reminiscencias de albaricoque seco y melocotón. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por grava y arenisca.

Vinificación del Literweise Riesling de Weingut Hammel

Este vino blanco centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en la Riesling. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Hammel solo se utilizaron uvas impecables. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arenisca y grava. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Literweise Riesling puede armonizarse aún durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación de maridaje para el Literweise Riesling de Weingut Hammel

Beba este vino blanco de Alemania bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, ensalada de espárragos con quinoa o rollos de col.

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