Literweise Cuveé weiß trocken - Weingut Hammel

Con el Literweise Cuveé blanco de la bodega Hammel llega a la copa un vino blanco de primera clase. Despliega un color amarillo pálido maravillosamente brillante. La primera nariz del Literweise Cuveé blanco presenta notas de pomelo, mirabel y manzana verde. A los aspectos afrutados del bouquet se suman menta/melisa y hierba verde.

En el paladar, el Literweise Cuveé blanco de la bodega Hammel comienza maravillosamente aromático, con marcado carácter afrutado y bien equilibrado. A pesar de su carácter seco en boca, este vino blanco entusiasma con un jugoso fundido y un dulzor residual finamente integrado. Equilibrado y complejo, este vino blanco ligero y crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Literweise Cuveé blanco se muestra impresionantemente fresco y animado en boca. En el final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado deleita finalmente con una buena longitud. Vuelven a mostrarse matices de grosella espinosa y mirabel. En el retrogusto se añaden aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Literweise Cuveé blanco de la bodega Hammel

Este vino blanco equilibrado de Alemania se vinifica a partir de las variedades de uva Müller-Thurgau y Silvaner. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las cepas hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Literweise Cuveé blanco de la bodega Hammel

Disfrute este vino blanco de Alemania bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha roja, ensalada de espárragos con quinoa o sartén de patatas con salmón.

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