Martin Schmidt Spätburgunder trocken - Weingut Kiefer

En la copa, el Martin Schmidt Pinot Noir de Weingut Kiefer revela un brillante color rojo claro. Este monovarietal alemán revela en la copa notas maravillosamente expresivas de grosellas negras, moras, guindas y cerezas negras. A ellas se unen notas de pan de especias, chocolate negro y cacao en grano.

Este vino tinto seco de Weingut Kiefer es ideal para los amantes del vino seco. El Martin Schmidt Spätburgunder se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 3,5 gramos de azúcar residual. Debido a su moderada acidez frutal, el Martin Schmidt Pinot Noir halaga con una suave sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad.

Vinificación del Martin Schmidt Pinot Noir de Weingut Kiefer

El equilibrado Martin Schmidt Spätburgunder de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Spätburgunder. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de marga, tierra de loess y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Martin Schmidt Pinot Noir puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Martin Schmidt Spätburgunder de Weingut Kiefer

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar una caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, pollo estofado al vino tinto u ossobuco.

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