Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

El Mayschosser Spätburgunder, procedente del viñedo Deutzerhof, en la región de Ahr, revela en la copa un brillante color rojo claro. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de guinda, ciruela y mora, redondeados con canela, vainilla y especias de pan de especias, a los que contribuye la crianza en barrica.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En el paladar, la textura de este vino tinto de pies ligeros es maravillosamente ligera. En el final, este vino tinto almacenable de la región vitícola del Ahr deleita finalmente con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra y la arenisca.

Vinificación del Deutzerhof Mayschosser Pinot Noir

Este elegante vino tinto de Alemania se elabora con la variedad de uva Pinot Noir. En la región de Ahr, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra y arenisca. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Mayschosser Spätburgunder envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Mayschosser Spätburgunder de Deutzerhof

Este vino tinto alemán se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, tortilla de puerros o pechuga de oca con lombarda y mejorana.

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