Moulin à Vent AOC - Joseph Drouhin

En la copa, el Moulin à Vent de la pluma de Joseph Drouhin se presenta con un color rojo claro y brillante. Tras el primer giro, se percibe en este vino tinto un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. El bouquet de este tinto de Borgoña entusiasma con notas de violetas. Si seguimos explorando su aroma, se añaden minerales, ciruela y cereza.

El Joseph Drouhin Moulin à Vent se presenta al entusiasta del vino agradablamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y aterciopelado. Gracias a su viva acidez frutal, el Moulin à Vent se revela en el paladar maravillosamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino juvenil de la región de Borgoña entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse matices de violetas. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por roca de descomposición y granito.

Vinificación del Joseph Drouhin Moulin à Vent

El equilibrado Moulin à Vent de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Gamay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Borgoña. Allí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de granito y roca de descomposición. El Moulin à Vent es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés desprende un carisma europeo excepcional que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible al lagar. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras el final de la fermentación.

Recomendación de maridaje para el Joseph Drouhin Moulin à Vent

Este francés funciona perfectamente como vino de acompañamiento para una gran variedad de platos, pero también es un placer beberlo solo.

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