Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder trocken - Landerer

El Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris de Landerer, en Baden, presenta un brillante color dorado cobrizo en la copa agitada. Tras el primer remolino, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa ni aguado ni almibarado ni licoroso. La primera nariz del Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris halaga con notas de membrillo, manzanas y peras. A los toques afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como roca quebradiza calentada por el sol y garriga.

Este vino blanco de Landerer es ideal para los amantes de lo seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de este rango de precios. Gracias a su vital acidez frutal, el Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Baden, que se conserva bien, deleita con su hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de manzana y membrillo.

Vinificación del Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris de Landerer

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Para este vino monovarietal de Landerer, maravillosamente equilibrado, sólo se vendimió un material impecable. Sin duda, el Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris también está determinado por algo más que el suelo de Oberrotweil. Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. La maduración de las uvas para este vino Pinot Gris está influenciada en un grado indiscutible por el clima de la región de cultivo. En Baden, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en uvas de maduración particularmente larga y uniforme y pesos de mosto más bien moderados. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris de Landerer

Este vino blanco alemán se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, sopa de puerros o ensalada de verduras con remolacha.

• Más productos de Weingut Landerer