Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - Nik Weis St. Urbans-Hof

El Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese de Nik Weis St. Urbans-Hof, procedente del viñedo único Goldtröpfchen de Piesport, en la región vinícola alemana de Mosel, es un vino blanco afrutado, rico en finura y varietalmente puro.

En la copa, este vino presenta un radiante color dorado con ligeros reflejos dorados. En nariz se despliega un bouquet de gran complejidad. Aromas complejos de frutas tropicales maduras, bayas jugosas y fruta de hueso amarilla madurada al sol. El popurrí afrutado se complementa con toques minerales ahumados. La mineralidad en múltiples capas confiere a este vino blanco alemán una maravillosa profundidad que armoniza a la perfección con la estructura ácida madura y rica en finura. La experiencia gustativa, perfectamente equilibrada, se extiende también al largo final.

Este Spätlese ya es muy accesible cuando es joven y proporciona mucho placer de beber, pero gana más complejidad con el tiempo.

Vinificación del Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese

Piesporter Goldtröpfchen es sin duda uno de los viñedos más antiguos y prestigiosos del Mosela. La empinada ladera con sus escarpadas rocas de pizarra, que llega hasta el Mosela, está dividida en pequeñas terrazas. El suelo se caracteriza por suaves pizarras azules del Devónico y sedimentos meteorizados. La edad de los viñedos de Riesling oscila entre 40 y más de 100 años.

Las uvas Riesling se vendimian cuidadosamente y se seleccionan exclusivamente a mano. En la bodega de Nik Weis St. Urbans-Hof, las uvas se fermentan primero espontáneamente en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este Spätlese madura en depósitos de acero inoxidable, así como en barricas tradicionales del Mosela (volumen 1000 litros).

Alimentos recomendados para el Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese St. Urbans-Hof

Este vino residualmente dulce es un excelente acompañante de entrantes como melón dulce con jamón de Parma, platos finos especiados de la cocina asiática o postres afrutados.

Premios para el Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese de Nik Weis St. Urbans-Hof

• Vinum Wineguide: 92 puntos para el año 2018
• Fallstaff: 93 puntos para el año 2017
• Gault & Millau: 94 puntos para 2017
• Eichelmann: 92 puntos para 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 puntos para 2017

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