Pink Hallelujah Rose - Weingut Hammel

El elegante Pink Hallelujah Rosé de la bodega Hammel fluye en la copa con un resplandeciente rojo púrpura. La primera nariz del Pink Hallelujah Rosé muestra notas de pomelos, frambuesas y fresas. A los aspectos afrutados del bouquet se suman más matices frutal-balsámicos.

Este vino encanta por su perfil de sabor claramente seco. Fue embotellado con 7,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este vino alemán deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este equilibrado vino rosado se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su destacada acidez frutal, el Pink Hallelujah Rosé se muestra en boca maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino rosado de la región vinícola del Palatinado convence finalmente con un buen posgusto. El postgusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Pink Hallelujah Rosé de Weingut Hammel

La base del equilibrado Pink Hallelujah Rosé del Palatinado son uvas de las variedades Frühburgunder y Saint Laurent. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para Weingut Hammel Pink Hallelujah Rosé

Este vino rosado alemán debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para una ensalada de endivias afrutada, rollos de col o trucha frita con pera y jengibre.

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