Sauvignon Blanc trocken - Ökonomierat Rebholz

El ligero Sauvignon Blanc Ökonomierat Rebholz entra en la copa con un brillante color amarillo claro. Con un poco de tiempo en la copa, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de lima, azahar, naranja y pomelo, redondeados por trenza de levadura, té negro y especias de pan de especias.

En boca, el Sauvignon Blanc de Ökonomierat Rebholz se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Hay secos y muy secos. Este vino blanco pertenece a estos últimos, ya que se vinificó con sólo 0,2 g de azúcar residual. Ligero y polifacético, este crujiente vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Sauvignon Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. Reaparecen notas de hierba limón y madreselva.

Vinificación del Ökonomierat Rebholz Sauvignon Blanc

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Ökonomierat Rebholz, sólo se utilizaron uvas inmaculadas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en la bodega a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc de Ökonomierat Rebholz

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto para acompañar una sopa de puerros, unos espaguetis con pesto de yogur y menta o una ensalada afrutada de escarola.

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