Rheingau Riesling Kabinett trocken - Robert Weil

Con el Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett llega a la copa un vino blanco de primera categoría. En ella ofrece un color maravillosamente brillante, amarillo pálido. Tras el primer giro, este vino blanco se distingue por una ligereza fascinante que le permite danzar ágilmente en la copa. En nariz, este vino blanco de Robert Weil muestra toda clase de mangos, nectarinas, guayabas, mirabeles y albaricoques. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como garriga, levístico y pimiento verde.

El Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente. Gracias a su marcada acidez frutal, el Rheingau Riesling Kabinett se muestra en el paladar excepcionalmente fresco y vivo. En el final, este vino procedente de la región vitivinícola del Rheingau entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen notas de melón Galia y melocotón. En el posgusto se añaden matices minerales procedentes de los suelos dominados por loess.

Vinificación del Rheingau Riesling Kabinett de Robert Weil

Este vino pone el foco claramente en una sola variedad de uva, concretamente en Riesling. Para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Robert Weil solo se utilizó uva de la mejor calidad. En el Rheingau, las vides que dan las uvas para este vino crecen en suelos de loess. El Rheingau Riesling Kabinett es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Un notable impacto en la maduración de la uva lo tiene además el hecho de que las uvas Riesling prosperan bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un contenido alcohólico más bien moderado en el vino. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Rheingau Riesling Kabinett se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Rheingau Riesling Kabinett puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Rheingau Riesling Kabinett de Robert Weil

Este vino blanco alemán debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente platos como pollo al limón y chile con bulgur, tortilla con salmón e hinojo o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

• Más productos de Weingut Robert Weil